Haricot Princesse

L'air

Haricot — 2020-06-10T17:52:48Z

Rien de métaphysique là-dedans, mais il faut bien les quatre éléments de la philosophie antique pour faire pousser des plantes :

la terre
l'eau
l'air
… le feu.

Troisième épisode : l'air.

Les plantes échangent des gaz avec l'air. Principalement, elles absorbent du gaz carbonique et rejettent de l'oxygène et de l'eau. Mais vous n'aurez pas la possibilité de modifier la qualité ou la quantité d'air de votre jardin.

C'est tout ? Fin de l'article ? Pas vraiment…

Le vent

Sur une terrasse, le vent peut être plus fort que dans un jardin, et certaines plantes peuvent y être fort sensibles. Chez nous, il y a, par exemple, des asperges.

Nous avons aussi des plantes sensibles au gel, que nous rentrons en hiver, notamment une verveine et un papyrus. À l'intérieur, elles filent (c'est-à-dire qu'elles font de longues tiges pour tenter de trouver la lumière, plus rare en intérieur, surtout en hiver). Le problème est que ces tiges sont fragiles.

Solutions

L'asperge, nous la tuteurons.


Le papyrus repousse très bien après une bonne taille de printemps

La verveine, nous la coupons à ras, et nous coupons aussi les grandes tiges du papyrus : une fois à l'extérieur, non seulement les nouvelles tiges ne fileront plus mais, en poussant, elles seront exposées au vent et seront plus résistantes.

Autre possibilité, mais qui n'est pas toujours simple à mettre en œuvre selon le lieu : protéger du vent. Pour cela, des canisses sont plus efficaces qu'une paroi car elles « cassent » le vent au lieu de le dévier. Il existe même des canisses en plastique transparent si vous désirez qu'elles ne fassent pas d'ombre. Certains filets dits « brise-vent » existent aussi.

Et vous pouvez bien sûr combiner ces différentes solutions.

Transports aériens

Il y a bien sûr certains pollens et graines qui sont transportés par le vent, mais je pense ici plutôt aux animaux.

Les oiseaux peuvent être très gênants quand ils viennent manger des plantes ou des fruits. Ne plus avoir un seul brocoli ou plus une seule groseille, ce n'est pas agréable. Une solution est de mettre des filets ou grillages mais attention à ne pas en mettre à mailles trop fines : ça empêcherait les insectes de venir visiter les fleurs.

Effet secondaire : en cas d'infestation par des insectes ravageurs, ça empêcherait les oiseaux de venir s'en nourrir. C'est pour ça que nous avons notre « bac à chenilles », contenant un mélange de plantes sacrifiables et où nous déplaçons si nécessaire des chenilles trop nombreuses. Ce sont principalement des piérides qui pondent chez nous ; leurs chenilles apprécient beaucoup les brassicacées (choux, cima di rapa, moutardes, etc.) La roquette fonctionne donc très bien, mais aussi la capucine (bien qu'elle ne soit pas une brassicacée).

Moutarde épinard ou komatsuna

Princesse — 2018-05-26T09:33:39Z

Première année qu'on essaye et on est convaincu⋅es ! Et ça pour plusieurs raisons :

les pigeons ramiers n'ont pas l'air de l'aimer, YOUPIE !
sa croissance est rapide (4 à 6 semaines)
et c'est trop trop bon.

La moutarde épinard ou komatsuna est une brassicacée originaire d'Asie (Japon, Corée et Taïwan). Elle se mange crue comme cuite. Elle est légèrement amère et piquante, son gout peut faire penser au chicon (endive) ou au radicchio (mais en moins amer quand même).

Selon l'Internet, ça ressemble à de l'épinard, et je vais finir par croire qu'on dit que tout ce qui est à feuilles vertes ressemble à de l'épinard 😃. Petite info nutritive : il semblerait qu'elle soit très riche en calcium (5 fois plus que l'épinard).

Culture

Elle se cultive tout au long de l'année mais, ici, on n'a pas encore essayé en hiver. Si on le fait, on fera le retour. Elle peut être semée directement en place au printemps et en été à environ 30 cm de distance.

Sa croissance est rapide : de 4 à 6 semaines. Il semblerait que c'est une bisannuelle, et ne monte donc pas facilement en graines (en tout cas la première année). Je compte vérifier en essayant de faire monter un plan en graines et viendrai mettre à jour l'article.

Voilà. En tout cas, nous, on est conquis⋅es et on en a déjà resemé.

L'eau

Haricot — 2017-08-02T08:54:15Z

Rien de métaphysique là-dedans, mais il faut bien les quatre éléments de la philosophie antique pour faire pousser des plantes :

la terre
l'eau
l'air
… le feu.

Deuxième épisode : l'eau.

Tout le monde sait [1] qu'il faut de l'eau pour faire pousser une plante.

Certaines en ont besoin de plus (papyrus, etc.) que d'autres (cactées, etc.) Vérifiez donc les besoins de vos plantes, pour anticiper et pour ne pas faire de mélanges de plantes disparates.

Quelle eau utiliser

Celle que vous avez.

Nous utilisons de l'eau de distribution. À Bruxelles, elle est très riche en calcaire, ce qui empêche la culture de plantes qui y sont sensibles (bruyères, etc.) [2]

Pourquoi ne récoltons-nous pas de l'eau de pluie

Pour des raisons techniques dont la plus importante est le poids. L'eau, c'est lourd !

Songez simplement qu'une piscine gonflable de 2 m de diamètre remplie de 30 cm d'eau pèse déjà près d'une tonne ! La terrasse risque de ne pas supporter une citerne de récupération.

Quand arroser

Quand c'est nécessaire. Avec l'expérience, on arrive à anticiper.

Bien entendu, il faut arroser plus souvent quand il fait chaud, sec, sans pluie, venteux, et que les plantes sont en pleine croissance. Si vous avez un doute pour l'arrosage, plantez votre doigt dans la terre et voyez si elle est encore humide.

Et, si vous laissez passer trop de temps, le feuillage vous le rappellera : généralement [3], il flétrit. C'est une réaction normale de la plante au manque d'eau et ça ne signifie pas qu'elle est en train de mourir (mais elle le fera si le manque continue). Avec le temps et l'observation, j'arrive même maintenant à voir, à la couleur des feuilles, que nos dahlias sont sur le point de se flétrir.


Une achillée mille-feuilles flétrie

Arroser même s'il a plu

Même quand la pluie est théoriquement suffisante, les plantes en pot ont parfois besoin d'arrosage : certaines feuilles forment un couvert faisant couler l'eau à côté du bac.


Les feuilles empêchent la pluie d'arriver au bac

Pas d'arrosage automatique

L'arrosage manuel pousse à observer les plantations et à détecter des problèmes, des nouveautés, etc.

Nous n'évacuons cependant pas l'idée mais il faudrait pouvoir individualiser pour chaque contenant, pouvoir le déplacer facilement si nous bougeons ces derniers, etc. [4]

Est-il possible de trop arroser

Si vos pots sont bien drainés, le surplus s'évacue, d'où l'importance de vérifier les trous, notamment lors de la vidange de bacs. Sinon, vous risquez de noyer la vie dans la terre et, à terme, que vos plantes.

Autre cas d'arrosage excessif : quand on tente de rattraper un long manque d'arrosage. Les tomates sont très sensibles à cela : un gros apport d'eau après une « sècheresse » fait éclater la peau des fruits. Ce n'est pas trop grave mais un arrosage régulier permet d'éviter ça [5]. Choisir des variétés à peau épaisse permet aussi de limiter le phénomène [6].

En automne-hiver, l'arrosage est généralement superflu et il est conseillé de retirer les soucoupes des pots (surtout les plus petits) pour éviter qu'ils se gorgent de pluie et, pire, que l'eau gèle les racines en hiver.

Dernière chose : l'arrosage doit être plus long pour un grand contenant que pour un petit. Ça peut sembler idiot de le préciser mais il nous est déjà arrivé qu'une personne venant arroser lors de nos vacances ait mis à peu près autant dans chaque pot. Résultat à notre retour : les petits pots étaient noyés et les grands bacs tout secs 😕.

[1] Oui, je suis optimiste.

[2] L'accumulation de calcaire est également nuisible à long terme aux plantes d'intérieur. Tous les deux à trois ans, il est bon de remplacer la terre.

[3] Avec des feuilles charnues – comme celles du romarin, du laurier, etc. – il n'y a pas de flétrissement. Mais si certaines plantes flétrissent, probablement que les autres ont soif aussi.

[4] En plus, je serais partant pour tenter une solution geek où un appareil récupère des prévisions météo sur le Net et retarde l'arrosage en cas de risques de pluie.

[5] Dans le genre Faites ce que je dis, pas ce que je fais 😽.

[6] C'est entre autres pour ça qu'on aime bien la Black cherry et la Green zebra.

Tétragone

Princesse — 2017-07-12T18:56:47Z

La première fois qu'on a semé de la tétragone, c'était il y a 3 ans. Maintenant, elle se resème chaque année toute seule, c'est donc plutôt sympa.

Son gout, semblerait-il, se rapproche de l'épinard, moi je ne trouve pas vraiment vu qu'elle a un petit gout iodé. En plus, sa texture n'est pas la même : elle est plus coriace et épaisse. Par contre, on la cuisine comme un épinard.

Ce légume se sème en avril et se récolte à partir de juillet. Un plant de tétragone peut s'étendre jusqu'à 60 cm. Dans nos bacs, il ne dépasse jamais les 40 cm. Pour le moment, et peut-être parce qu'on ne les a pas suffisamment éclaircis, les plus grands plants atteignent difficilement les 20 à 25 cm. Il aime le soleil et éventuellement un tout petit peu l'ombre. Et pour le reste, il n'est pas exigeant.

C'est une plante herbacée de la famille des aizoacées donc pas du tout un épinard (chénopodiacées). Et contrairement aux épinards, les pigeons ramiers de la terrasse n'en raffolent pas donc ils nous la laissent 😊.

On peut récolter petit à petit les feuilles, tout en laissant les tiges, les fleurs et quelques feuilles, le plant continuera à produire. Un légume très facile, quoi.

La terre

Haricot — 2017-06-25T16:28:15Z

Résumé. Ajoutez environ un dixième de sable dans du terreau. Attention au poids. Vérifiez les demandes spécifiques de certaines plantes. Enjoy!

Rien de métaphysique là-dedans, mais il faut bien les quatre éléments de la philosophie antique pour faire pousser des plantes :

la terre
l'eau
l'air
… le feu.

Premier épisode : la terre.

Sommaire

La terre apporte essentiellement nutriments, support, réserve d'eau et aération [1].

Mais obtenir une bonne terre n'est pas compliqué.

Les bases

Nutriments

À part le carbone (qui vient du CO₂ de l'air) et l'hydrogène (qui vient de la molécule d'eau), tous les éléments chimiques nécessaires à une plante (principalement azote, phosphore et potassium, mais aussi calcium, fer, zinc, magnésium, etc.) viennent de la terre [2]. Mais, au fil du temps, cette terre s'épuise.

Dans un milieu naturel, tel une forêt, ces éléments sont recyclés à partir des « déchets » : feuilles et bois morts, cadavres et déjections des animaux, etc. En bac, il faudra compenser autrement.

Réserve d'eau et aération

Une terre compacte retient mal l'eau et empêche les racines de « respirer ». C'est ce qui arrive si on utilise uniquement du terreau mais il y a un moyen simple de corriger cela (voir plus bas, dans Conseils).

La présence d'une faune (vers de terre, cloportes, mille-pattes, insectes…) aide aussi à décompacter la terre.

Support

Vous vous doutez bien que, sans terre, une plante se vautre lamentablement. Et une plante trop grande dans un pot trop petit peut être renversée par le vent.

Conseils

Si vous débutez, évitez les recommandations qu'on peut voir sur le Net et qui proposent des recettes pour une terre optimale. Commencez tranquillou pour découvrir les plaisirs du jardinage sans se prendre la tête (mais n'oubliez pas le sable !)

Quelle terre

Il semblerait que la terre de jardin convienne très bien (avec ou sans apport de terreau). Mais il est difficile de s'en procurer et il est indispensable de s'assurer qu'elle n'est pas polluée.

Le terreau, par contre, se trouve facilement. Attention cependant, ne faites pas comme nous où, au début, nous avions mis le terreau pur. Au fil du temps, il se colmate et, en plus, rend la terre difficile à travailler. S'il y a bien un conseil à retenir, c'est d'ajouter environ 10 % de sable. Facile et pas cher !

De temps en temps, nous ajoutons du compost : un peu plus dans les bacs ayant contenu des annuelles (notamment au potager), un peu moins pour les plantes vivaces (qui ont des réserves). Pareil si vous utilisez des engrais.

J'ai entendu dire que certaines personnes ajoutent également de l'argile à leur terreau. Nous allons peut-être un jour essayer ça mais, si vous l'avez testé, n'hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires.

Taille du pot

Un petit pot limitera la croissance de la plante. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, notamment si on manque de place ou si on veut limiter le poids. C'est d'ailleurs le même principe utilisé pour la bonsaïsation.


Petit pot versus « grand » pot: Deux plants d'une même variété de tomate. Celle qui avait un petit pot a moins poussé que l'autre.

Le poids est également important : un pot trop léger peut être renversé par le vent (ajoutez éventuellement des pierres dans le fond) mais un bac trop lourd peut nuire à la structure du balcon ou de la terrasse. En pratique, nous évitons d'avoir des bacs plus lourds qu'une personne, ce qui est pas mal aussi quand on veut les déplacer.

Sachant qu'un litre de terreau mouillé fait environ un kilo et qu'il faut ajouter le poids du pot, faites vos calculs.

Besoins spécifiques

En gros, tout pousse sur tout sol. Mais ça, c'est en gros. En pratique, il y a des exceptions.

Certaines plantes ne poussent que sur sol acide, notamment les bruyères et azalées, et c'est pour ça qu'on vend ce qu'on appelle très opportunément de la « terre de bruyère ». Mais si vous arrosez avec une eau de distribution riche en calcaire, évitez ce genre de plantes si vous ne voulez pas les voir mourir 😭.

Pour les asperges, on conseille souvent d'avoir un sol sablonneux. D'autres, par contre, disent arriver à les faire pousser dans un sol « normal ». J'ai juste ajouté un peu plus de sable que d'ordinaire au terreau. Comme nous venons de les installer au printemps, nous n'avons pas le recul nécessaire mais nous vous tiendrons au courant.


Les débuts de nos asperges: Début mai 2017

Quelques autres plantes ayant besoins spécifiques : les plantes carnivores (sol pauvre en azote, notamment la tourbe), les plantes de rocaille (sol relativement pauvre et caillouteux), etc.

Donc, avant achat ou récupération d'une plante, vérifiez ses besoins. Si vous voyez que vous n'arriverez pas à lui apporter ce qu'il faut, il vaut mieux renoncer. C'est plus sympa, surtout au début, d'avoir des résultats. La réussite vous poussera peut-être ensuite à tenter des choses plus risquées 😉.


Notre rocaille: Juin 2013

[1] Bien sûr, il y a toujours des exceptions : naturellement, des plantes aquatiques flottantes s'en passent et, artificiellement, il est possible de faire de l'hydroponie, où les plantes sont nourries par une eau riche en nutriments, mais avec un support pour les racines, par exemple des billes.

[2] Oui, je sais, je simplifie : il existe des systèmes de fixation de l'azote de l'air.

Cima di rapa

Princesse — 2017-05-27T11:42:58Z

L'année dernière, on avait eu l'occasion de gouter la cima di rapa dans un restaurant italien près de chez nous. Tous deux, nous avons trouvé ça très très bon, on en a donc fait pousser chez nous.

Il a un petit gout de noix et est légèrement amer. On en consomme les tiges, feuilles et fleurs.

C'est un légume qu'on peut semer dès le début du printemps, au mois d'avril, mais également en fin de belle saison. Il se récolte après 6 à 8 semaines (récolte rapide, ce qui est quand même sympa). Il aime le soleil mais se porte bien aussi à la mi-ombre.

Il est de la même espèce que les navets ; cima di rapa signifie d'ailleurs « pousse de navet ». Son nom français « brocoli-rave » lui vient du fait que ses fleurs ressemblant à de petits brocolis (même si sa racine n'est pas rave, et que ce n'est même pas un brocoli).


Petite inflorescence ressemblant à un brocoli

Nous l'avons semé vers la mi-avril dans une jardinière sous notre mini-serre. Lorsqu'on a voulu l'éclaircir et le mettre en place dans nos plus grands bacs, on s'est rendu compte qu'on n'était pas les seul⋅e⋅s à l'apprécier. Les pigeons ramiers se sont régalés.


Cima di rapa mise en place dans son grand pot


24 heures plus tard, aplus de cima

Heureusement, on en avait laissé dans la jardinière à l'abri et on donc pu en profiter nous aussi. La prochaine fois, on ne les sortira plus, vu qu'ils se développent bien aussi dans un petit contenant.


Supporte très bien les petits contenants

Voir aussi : Pizza alla cima di rapa.

Le compostage sur une terrasse, c'est possible

Haricot — 2017-05-21T13:26:11Z

Nous avons installé un fut de compostage, hors sol, qui fonctionne !

Nous ne verrons pas ici en détail les techniques de compostages, suffisamment de sites donnent des ressources utiles. Nous nous concentrons sur notre expérience.

Sommaire

Comment est-ce possible

Avant de le faire nous ne savions pas si c'était faisable et n'avions trouvé aucune info sur des personnes l'ayant fait. [1]

Un sol « perméable »


Des dalles espacées

Le sol de notre terrasse est recouvert de dalles non jointives. Les liquides qui échapperaient du fut peuvent donc couler entre elles et ne salissent pas tout.

Si ce n'est pas possible chez vous, vous pouvez essayer de placer un grand bac de terre sous le fut. En plus, les liquides riches en nutriments vont enrichir la terre, que vous pourrez utiliser pour vos plantations. Dites-nous si ça fonctionne. [2]

Une faune préexistante


Un écosystème déjà bien installé

Il y avait déjà un bout de jardin quand nous avons acheté l'appartement. De nombreux invertébrés vivaient déjà dans les pots – que nous avons récupérés – ainsi qu'entre et sous les dalles.

Cependant, nous aurions pu lancer notre compostage en demandant à quelqu'un d'autre un peu de compost en cours d'élaboration, avec plein de petits habitants.

Une activité microbienne

C'est par hasard que nous avons découvert cela, et c'est le point qui nous a fait dire que c'était possible.

Les trous d'évacuation d'un bac récupéré s'étaient bouchés. Plein d'eau, il était trop lourd pour être basculé afin de libérer les trous, situés sous le pot. Pour tenter de l'assécher, j'ai enterré le bas d'un vieux T-shirt dans le bac, le haut retombant à l'extérieur du bac. [3]

Je ne sais plus si ça avait marché mais, trois semaines plus tard, la partie enterrée était complètement digérée ! Là, nous avons su que nous avions tout sur place (à part le fut) pour nous y lancer.

Pourquoi un fut et pas un silo, un tas ou du vermicompostage

Le fut et le tas sont adaptés à de gros volumes : grands jardins, compostages collectifs, etc. En plus, il y a trop de vent sur une terrasse pour un tas.

À l'inverse, un vermicompostage fonctionne pour de petites quantités, essentiellement pour les déchets de cuisine. Or nous avons beaucoup de déchets de jardin : potagères annuelles, tailles, feuilles mortes, etc.

Quels animaux vivent dans notre compost

Comme dit dans le sous-titre, nous avons très peu de lombrics. Pareil dans nos bacs, probablement parce que ce milieu ne leur convient pas bien.

En revanche, d'autres auxiliaires – dont voici les deux principaux – semblent faire le boulot.

Des cloportes


Un cloporte commun: Photo : « Armadillidium vulgare 001 », par Franco Folini, licence Creative commons by 2.5.

Les cloportes sont des crustacés terrestres. On les rencontre très souvent cachés sous les pierres. J'ignore quelle espèce nous avons mais il s'agit très probablement d'Armadillidium vulgare, le cloporte commun.

Ils se nourrissent de végétaux morts et participent ainsi à la dégradation des déchets en les fragmentant et en les digérant. [4]

Des limaces

Les limaces sont des gastéropodes ressemblant à des escargots sans coquille.

On les connait surtout comme ravageuses de plantations et sont souvent considérées comme l'un des plus gros ennemis des jardinier⋅ère⋅s. Nous avons eu de tels « monstres », qui dévoraient nos plantes, mais nous avons réussi par nous en débarrasser par lutte biologique. [5]

Celles qui restent, par contre, semblent uniquement se nourrir de plantes mortes. Nous en voyons souvent à d'autres endroits du jardin mais c'est dans le compost qu'elles sont les plus nombreuses : il y fait chaud, humide et il y a plein à manger.

Nous ignorons de que quelle espèce il s'agit mais nous l'aimons bien : elle digère nos déchets sans toucher à nos plantes vivantes. Si vous savez de quelle espèce il s'agit, n'hésitez pas à nous le faire savoir en commentaire. Brun clair, de 3 à 7 centimètres, elle se distingue par ses taches foncées formant notamment deux rayures le long du corps.


Une limace détritivore: Une idée du nom de l'espèce ?

Mise en place

Ce n'est pas fondamentalement différent d'un fut classique de jardin.


Quelques buches ou pierres: Pour laisser un espace entre la bache et le sol.


Une bache géotextile: Avec quelques trous pour laisser les bêtes passer entre le fut et les dalles.


Des branchages dans le fond du fut: Hey ! Mets-en plus que ça.


Et voilà !: Avec des pierres pour que ça ne s'envole pas.

Il ne reste qu'à mettre soit un ensemencement avec du compost en maturation venant de quelqu'un d'autre, soit la partie insuffisamment mure du compost qui vient d'être récolté.

Qu'y met-on ou non

On ne va pas vous faire la liste de ce qui est mis habituellement à composter mais plutôt des spécificités de chez nous.

Nous y mettons :

Un invité

Dont des poils sont allé au compost.

des cheveux (non teints), ongles (non vernis), poils de barbe (sans savon à raser), plumes (récupérées sur la terrasse), poils d'animaux (quand on en a la garde), os (restes de repas de corneilles, riches en phosphate), etc. Ces matières sont très riches en azote et fourniront donc un bon engrais. Attention cependant à couper les cheveux longs et à bien les répartir dans le fut (quitte à les mettre en plusieurs fois) : en tas, ils vont fermenter et dégager des odeurs de soufre.

Nous mettons en faible quantité :

du pain et des restes de repas, à cause de la quantité de sel.
des pépins d'avocat [6] : ça se dégrade mal. Cela dit, c'est joli quand on récolte le compost : on dirait du massepain orangé avec une fine couche de chocolat noir. Avant de les mettre à composter, il vaut mieux les couper en quatre (attention aux doigts !)

Nous ne mettons pas :

des graines : notre compostage ne les détruit pas bien. Quand nous désherbons, nous faisons attention à couper les têtes de celles qui sont montées en graines. Nous avons suffisamment de mouron ou de pâturin pour ne pas en répandre encore plus avec notre compost.
des coquilles d'œuf. Nous sommes maintenant végétalien⋅ne⋅s mais, avant, nous n'en mettions pas non plus. Elles ne sont pas compostées et l'eau de distribution – avec laquelle nous arrosons – étant très calcaire à Bruxelles, ça peut même être contreproductif : nos plantations risquent déjà l'excès de calcium.

[1] C'est d'ailleurs pour ça que nous lâchons ce témoignage dans les Interwebs.

[2] Nous essayerons d'ailleurs peut-être cette technique après la prochaine récolte de compost mûr.

[3] Mon idée était de, par capillarité, augmenter l'écoulement et l'évaporation.

[4] Oui, le compost, c'est surtout du caca de bestioles, remangé plusieurs fois par d'autres.

[5] On vous en parlera une autre fois…

[6] Oui, l'avocat est un baie à un seul pépin, ce n'est pas un noyau.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas, nous serons ravi⋅e⋅s d'y répondre.

P.S. Nous avons fini par récupérer de petits vers de terre dans le compost de quelqu'un d'autre. Ils ont l'air de se plaire dans notre fut mais nous ne savons pas s'ils aident plus que les habitants déjà présents. Peut-être qu'ils accélèrent quand même la décomposition. À voir…